Завтрак Обед

Большой шоколадный фондан или Лава Кеик весом 1 кг

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Большой шоколадный фондан или Лава Кеик весом 1 кг

Name: Большой шоколадный фондан или Лава Кеик весом 1 кг
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Тёмного/горького шоколада; Сливочного масла (+10 г для формы); Сахара; Яйца комн. темп-ры; Желтка комн. темп-ры; Муки; Какао и пломбир для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Шоколадный фондан - популярный французский десерт из бисквитного теста с хрустящей...

40 мин

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории457

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

33 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

211 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тёмного/горького шоколада 240 г
Сливочного масла (+10 г для формы) 170 г
Сахара 100 г
Яйца комн. темп-ры 4
Желтка комн. темп-ры 4
Муки 70 г
Какао и пломбир для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Топим шоколад и сливочное масло импульсами в микроволновке, либо на водяной бане.

В миске соединяем яйца и желтки ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем около 5-7 минут до посветления и увеличения в объёме.

Выливаем в яичную массу шоколадную смесь и всё хорошо перемешиваем до однородности. Просеиваем муку и аккуратно вмешиваем венчиком.

Смазываем форму объёмом до 1,5-2 л или D-16 см сливочным маслом и тщательно со всех сторон посыпаем какао. Выливаем тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут. Если хотите более густую и устойчивую серединку можете выпекать подольше.

Аккуратно переворачиваем наш кекс на подставку или подложку, украшаем какао, подаём с мороженным и наслаждаемся десертом. Приятного чаепития!!!