Роллы Филадельфия

Варим рис:

На 300 гр риса нужно 350 гр воды, рис промываем 2 раза от грязи, рис должен обязательно круглый.

Ставим на огонь до кипения, как рис закипит делаем на медленный огонь под закрытой крышкой на 15 мин, через это время под крышку кладем полотенце желательно вафельное и плотно накрываем крышкой еще на 15 мин.

Тем временем делаем соус для риса, 35 мл уксуса, ложка сахара и соль перемешиваем до полного растворения, когда рис подойдет, равномерно поливаем соусом и перемешиваем от краев в середину чтоб соус распределился равномерно по рису.

Форель лучше охладить и нарезать пластинами тоненько.

Нори ломаем пополам.

Огурец нарезаем пополам, срезаем по краям шкурку до серединки и нарезаем тоненькой соломкой.

Нори кладем шершавой стороной вверх, смачиваем руки в воде и выкладываешь рис отступая от края примерно 1 см и выходя рисом тоже 1 см от нори переворачиваем на обратную сторону чтоб рис отступившей край был сверху, сам слой риса должен быть внизу.

На нори выкладываем сыр творожный, огурчик, смазываем край нори водой и с помощью коврика сворачиваем чтоб нори сходились между собой поджимая ковриком поправляем края, сверху кладем форель аккуратно нарезанную и снова поджимаем ковриком предавая форму.

Приятного аппетита!!!