Корюшка в духовке

🔰Корюшку почистить от внутренностей. ⚠️Так как многие рыбки с икрой, вспарывать брюшко не надо. Надо надрезать рыбу сразу за головой, перерезать хребет. Затем потянуть голову, за ней вытянутся внутренности, а икра останется в брюшке. 🔰Форму выстелить фольгой, смазать фольгу маслом. 🔰Выложить в форму очищенную корюшку. Посолить и поперчить по вкусу.

🔰Луковицу некрупно порезать и обжарить на сливочном масле. 🔰Сливки налить в сотейник, довести до кипения и уварить до загустения. 🔰Смешать лук и сливки.

🔰Выложить луково-сливочную массу на рыбу. 🔰Закрыть форму другим куском фольги. Запекать при 200 градусах 25-30 минут.