Ежики в духовке

Name: Ежики в духовке
Yield: 5 штук
Ingredients: мясного фарша; крупная луковица; отварного риса (у меня длиннозерный); кинзы; соль; перец; специи - кавказские травы; чеснока; кипяченой воды; растительного масла для смазки формы; картофельное пюре; для украшения; ягодки; луковица красная; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#дети Дети не всегда едят котлетки, а такие ежики им понравятся.

50 минут

5 штук

Ингредиенты

мясного фарша 500 г

крупная луковица 1

отварного риса (у меня длиннозерный) 3 ст.л

кинзы пару веточек

соль

перец

специи - кавказские травы

чеснока 2 зубчика

кипяченой воды 2 ст.л

растительного масла для смазки формы 1 ст.л

картофельное пюре

для украшения

ягодки

луковица красная

петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления мясных ежиков я брала фарш двух видов - пополам баранина и свинина. Из-за баранины добавила туда кинзу, чеснок и смесь кавказских трав. Добавила измельченный лук, соль, перец, отварной рис, немного воды и хорошо отбила фарш, чтобы он сохранял форму. Сначала сформировала шарики, потом с одной стороны их вытягивала, чтобы получилась форма ежика. Уложила в форму, смазанную маслом.

Ежиков отправила в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Пока ежики запекались, приготовила соус и сделала картофельное пюре. Для соуса в стакане воды размешала 2 ч. л томатной пасты и 1 ст. л сметаны, посолила, посыпала специями, добавила один раздавленный зубчик чеснока, хорошо перемешала и залила этой смесью ежиков. Опять отправила их в духовку запекаться еще на 10 минут, температуру увеличила до 200 градусов. В конце приготовления разносились ароматные запахи по всей квартире :).

Для подачи на одну порцию на тарелку выложила картофельное пюре, на него пару ежиков, полила их соусом. Для оформления положила ягодки на носики и сделала цветок из луковицы, листики из петрушки. Это вкусно! Приятного аппетита! :)