Ёжики в духовке

Рис насыпать в миску и залить кипятком. Тем временем можно заняться овощами. Все мелко режем.

Половину моркови и лука добавляем к фаршу. Остальные овощи ссыпаем в тарелку, перемешиваем и пока отставляем в сторону.

В фарш с луком и морковью добавляем распаренный рис, хорошо перемешиваем. Также добавляем в фарш яйца, соль и специи. Снова хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша шарики и выкладываем их в противень.

Затем вокруг ёжиков выкладываем нарезанные овощи и заливаем до половины ёжиков тёплой водой. Воду тоже немного посолить.

На каждый ёжик сверху намазываем немного майонеза или сметаны и посыпаем сушеной зеленью (по желанию). Можно посыпать сверху свежей зеленью или тёртым сыром, все зависит от ваших предпочтений.

Отправляем ёжики в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Затем даём им немного остыть и можно подавать к столу 🍽️

Приятного аппетита, друзья 😊 Если вам понравился мой рецепт, буду рада получить от вас обратную связь в виде комментариев и фотоотзывов ❤️