Скумбрия запечённая под овощами

Рыбу моем, обрезаем плавники, голову и хвост. Разрезаем со стороны живота, удаляем внутренности, промываем и аккуратно поддевая ножом кости, вынимаем их с обеих сторон, как на фото.

Если хотите, чтоб тушка осталась цельной, то аккуратно вынимаем хребет придерживая рукой филе. Я разрезала на две половинки, порционно.

Филе присолить, взбрызнуть лимонным соком, присыпать рыбной приправой. Немного втереть. Лук нарезаем кольцами и выкладываем на противень засланный фольгой(блестящей стороной внутрь). Выкладываем рыбу на луковую "подушку".Таким образом наша рыбка никогда не сгорит и не прилипнет к фольге.

Тем временем делаем пассеровку. Натираем морковь на терку, а лук режем небольшим кубиком. В тарелку наливаем сметану(густую) добавляем горчицу, петрушку и немного присолить, все хорошо перемешать и выкладываем на рыбу.

Сверху выкладываем пассеровку и ставим в духовку на 20-30 минут при t180-190. ' Приятного аппетита 🤗. Если Вам понравился мой рецепт, буду очень рада вашему фотоотзыву 🥰. Можете подписаться на мою страничку и тогда Вы всегда будете видеть мои новые рецепты.🤝