Скумбрия запечённая с овощами

В форму для запекания нарезала небольшими пластинками овощи (картофель, морковь, лук). К овощам добавила сухую зелень, соль, специи и немного майонеза.

Хорошо перемешала и разровняла.

Скумбрию отделила от костей (разрезала по спине с двух сторон).

Рыбку промыла и поделила на порционные кусочки (дорезала не до конца). Выложила скумбрию на овощи в виде ёлочки.

Приготовила маринад для рыбы: 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. копчёной паприки (в оригинальном рецепте 1 ч.л. куркумы).

Маринад размешала и с помощью кулинарной кисточки обмазала кусочки рыбки.

Накрыла форму фольгой и поставила запекаться в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.

Ориентируйтесь по своей духовке, количеству овощей и размеру рыбы, может быть вам потребуется чуть больше времени.

Приятного аппетита 😋 Инстаграм @ogorod_ddom