Картофельные палочки с грибами

Картошку помыть и отварить в мундире. Лук почистить и порезать на своё усмотрение. Грибы мелко порубить ножом.

В раскаленной сковороде с растительным маслом жарим лук, когда лук стал золотистого цвета добавляем грибы и поджариваем их.

Варёную картошку залить холодной водой на пару минут, слить воду и почистить. Чистим одну картошку сразу разминаем её толкушкой, так поступаем со всеми картошками.

В картофельное пюре добавляем грибы с луком. Когда пюре остынет добавляем яйцо,укроп, соль и черный перец по вкусу. Хорошо всё размешиваем. Добавляем муку и продолжаем размешивать. Добавляйте муки столько чтоб пюре не было слишком забитое мукой но при этом чтоб палочка держала форму.

В сковороду наливаем раст.масло и мокрыми руками формируем небольшие палочки. Жарим до румяной корочки с двух сторон. Делаем соус 5 ст.л майонеза размешиваем с 1 ч.л томатной пасты. Подаём палочки ещё горячими, макаем палочку в соус и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!