Манник "проще не бывает"

Манную крупу залить кефиром, тщательно перемешать и оставить на 40 мин для набухания.

Масло/маргарин растопить в микроволновке до жидкого состояния.

В набухшую смесь кефира и крупы разбить 3 яйца, добавить растопленное масло, муку, сахар соду. Всё тщательно перемешать.

Форму смазать растительным маслом, присыпать слегка мукой, влить тесто.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Проверять до сухой зубочистки.

Подавать присыпав сахарной пудрой. При желании можно в тесто добавить ягоды, шоколад, корицу.