Котлеты из куриной грудки, с секретом "Мулатки"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Непривычный, особенный вкус этим котлеткам придаёт добавленный к фаршу мякиш...
7
Ингредиенты
фарша из куриной грудки На 1 кг
крупных луковицы 2
маленькой буханки или 1/4 большой бородинского хлеба Половина
молока 300 мл
Желток 1
Соль и перец по вкусу
Мука пшеничная или овсяная - для панировки
Масло любое - для жарки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Первым делом раскрошить мякоть хлеба и замочить в тёплом молоке. Пока это размокает, потереть очень мелко лук. Если у вас не готовый фарш, а грудки, прокрутить их без кожи.
2
Соединить фарш, лук, желток, отжатый от молока хлеб, соль и перец добавить по вкусу. Молоко, где был хлеб, нам ещё понадобится.
3
Фарш помесить тщательно, минут 7-10. Сформировать небольшие круглые плоские котлетки. При желании - заморозить впрок. Для приготовления сразу - обвалять в муке. Мне нравится овсяная для такого случая. Геркулес пропускается через кофемолку - и готово.
4
Жарить котлеты на горячем масле, на среднем огне, без крышки, с обеих сторон. Когда обжарятся, залить молоком, в котором замачивался хлеб, накрыть и на самом малом огне потомить их около 5 минут.
4.851694
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!