Маково-апельсиновый манник

С апельсинов снять цедру и выжать сок (должно получиться 250 мл сока).

Смешать манку, муку, соду и разрыхлитель.

Мак залить кипятком на 10 минут, слить воду, добавить сахар и растереть.

Добавить орехи, цедру, мучную смесь, перемешать.

Влить сок и масло, перемешать.

Форму смазать маслом, вылить тесто.

Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 30-40 минут (до сухой зубочистки). Готовый пирог должен зарумяниться и отставать от краёв.

Готовому кексу дать постоять минут 10 в форме, затем вынуть из формы и полить сиропом.

Для сиропа прогреть сок с сахаром до растворения последнего.