Мордовские блины из манной крупы(Пачи) 🥞

Искала рецепт мордовских блинов. Верин рецепт оказался единственным из просмотренных без муки и крахмала. Сразу же решила его испробовать, но с небольшими изменениями: я использовала 1 пакетик сухих дрожжей (7 г, вместо 10 г); 5 столовых ложек рафинированного подсолнечного масла, вместо 50 г сливочного масла; соль и соду добавляла в 200 мл молока (в рецепте 150 мл); соду гасила столовой ложкой крутого кипятка. Основа для блинов за 1 час поднялась почти в 4 раза. Добавила молоко с солью и содой, подсолнечное масло, быстро и очень легко перемешала ложкой, которой наливала масло, и начала выпекать. Первую сторону под крышкой, вторую без. С одной стороны блины получаются гладкими, с другой - с красивыми дырочками, благодаря дрожжам. Блины для нас необычные, но очень вкусные. Количество сахара идеальное. Ели эти блины и с крем-супом из шампиньонов, и с селёдочным паштетом, и с мёдом, и с джемом. В общем, продукт универсальный и очень сытный. Однозначно, буду готовить их ещё!