Московские плюшки

Для начала нужно сделать опару: для этого, нам нужно подогреть молоко или воду (не кипятить!) Добавьте дрожжи, сахар 1 ст.л, 1 ст.л муки, и перемешайте.

Это нужно для активации дрожжей. Так тесто будет ещё пышнее. Уберите в тёплое место на 15-20 мин. Я чуть разогрела микроволновку и убрала туда. На поверхности должны появиться пенка, пузыри)

Добавьте 1 яйцо и хорошенько перемешайте.

Добавьте сахар и соль.

Вылейте растительное масло или сливочное, если берёте сливочное растопите его в микроволновке или на водяной бане.

Добавьте разрыхлитель.

Добавляйте частями муку пока тесто не будет полностью замешано (может понадобиться больше муки чем указано у меня ушло где-то 450 грамм)

Когда тесто будет замешано, уберите его в теплое место на 30 мин или час, накрыв полотенцем.

Когда тесто подойдёт, нужно обмять его ещё раз. Опять убрать в теплое место на 1-2 ч. накрыв полотенцем. Можете оставить даже на ночь.

После того как тесто опять подойдёт, можно начинать делать плюшки. разделите его на не большие кружочки, раскатайте, смажьте растительным маслом, заверните в плюшки.

Кто не знает как их заворачивать посмотрите на прикрепленную картинку или найдите в интернете видео урок)

Положите на противень, пергамент смажьте растительным маслом и положите плюшки. (можно это не делать, если у вас хороший противень, просто смажьте его). Разогрейте духовку, поставьте плюшки в духовку на 30-40 мин. поскольку я делала в микроволновке с грилем и конвенциями я не разогревала её а сразу поставила.

Когда плюшки будут готовы, накройте их чуть влажным полотенцем, так они будут оставаться дольше мягкими (Для красоты и вкуса можно, посыпать сахарной пудрой). Приятного аппетита!