Постная пицца

Name: Постная пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: пицца d=30см
Ingredients: Муки (+/-); Сухих дрожжей; Растительного масла; Воды; Соли; Сахара; Начинка:; Шампиньонов; Муки; Грибного бульона; Помидора; Красного лука; Пера зеленого лука; Оливок; Сушеного орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

#охотники Испечь пиццу без мясных или рыбных продуктов? Легко! Но чем же заменить сыр?...

1 ч

пицца d=30см

Ингредиенты

Муки (+/-) 170-200 г
Сухих дрожжей 3 г
Растительного масла 2 ст. л.
Воды 100 мл
Соли 1/3 ч. л.
Сахара 1/2 ч. л.
Начинка:
Шампиньонов 130 г
Муки 1 ст. л.
Грибного бульона 150-200 мл
Помидора 1/2
Красного лука 20 г
Пера зеленого лука 1-2
Оливок 6-8
Сушеного орегано 1/3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто делаем традиционное, в нем не содержится ничего запрещенного в пост. В муку всыпаем соль, сахар, дрожжи, вливаем масло, воду, замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть и подняться, прикрыв пленкой или полотенцем. Это и занимает основное время приготовления.

Для соуса обжарим грибы на растительном масле, когда влага выпарится, добавляем муку, обжариваем вместе с грибами около минуты, затем вливаем бульон (у меня из кубика, если у Вас найдется настоящий, будет еще вкуснее)))) солим, перчим по вкусу, если необходимо.

В чуть остывший соус добавляем зеленый лук и... я еще добавила 2 ст.л. постного майонеза 🙃, это не обязательно, мне хотелось сделать соус немного сливочнее))

Тесто отдохнуло, растягиваем его в круг, диаметром 30-32 см, обязательно сформовав бортики. Корж смазываем оливковым маслом.

Пицца не должна быть многоэтажной, ингредиенты раскладываем не сплошным слоем, а оставляя место для всех составляющих, так и красивее, и вкуснее, и есть удобно. Сначала соус.

Далее, на свободные "места" посыпем кубики томата, (желательно снять с него шкурку).

Теперь колечки лука..

И украсим оливками☺️

Выпекаем при максимальной температуре (у меня 250'), минут 5-7, смотрите по своей духовке, когда бортики подрумянятся, пицца готова!!

После того, как вынем пиццу из духовки, сбрызнем ее оливковым маслом и присыпем сушеным орегано. Аромат бесподобный!! Кто бы мог мог подумать, что постная пицца может быть такой вкусной?? От моей уже не осталось и кусочка!!!😁😁😅

Приятного аппетита 🤗🤗🤗

...