Постная пицца

Name: Постная пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: пицца d=30см
Ingredients: гр муки (+/-); гр сухих дрожжей; растительного масла; воды; соли; сахара; Начинка:; гр шампиньонов; муки; грибного бульона; помидора; гр красного лука; пера зеленого лука; оливок; сушеного орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

#охотники Испечь пиццу без мясных или рыбных продуктов? Легко! Но чем же заменить сыр?...

1 ч

пицца d=30см

Ингредиенты

гр муки (+/-) 170-200
гр сухих дрожжей 3
растительного масла 2 ст.л.
воды 100 мл
соли 1/3 ч.л.
сахара 1/2 ч.л.
Начинка:
гр шампиньонов 130
муки 1 ст.л.
грибного бульона 150-200 мл
помидора 1/2
гр красного лука 20
пера зеленого лука 1-2
оливок 6-8
сушеного орегано 1/3 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто делаем традиционное, в нем не содержится ничего запрещенного в пост. В муку всыпаем соль, сахар, дрожжи, вливаем масло, воду, замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть и подняться, прикрыв пленкой или полотенцем. Это и занимает основное время приготовления.

Для соуса обжарим грибы на растительном масле, когда влага выпарится, добавляем муку, обжариваем вместе с грибами около минуты, затем вливаем бульон (у меня из кубика, если у Вас найдется настоящий, будет еще вкуснее)))) солим, перчим по вкусу, если необходимо.

В чуть остывший соус добавляем зеленый лук и... я еще добавила 2 ст.л. постного майонеза 🙃, это не обязательно, мне хотелось сделать соус немного сливочнее))

Тесто отдохнуло, растягиваем его в круг, диаметром 30-32 см, обязательно сформовав бортики. Корж смазываем оливковым маслом.

Пицца не должна быть многоэтажной, ингредиенты раскладываем не сплошным слоем, а оставляя место для всех составляющих, так и красивее, и вкуснее, и есть удобно. Сначала соус.

Далее, на свободные "места" посыпем кубики томата, (желательно снять с него шкурку).

Теперь колечки лука..

И украсим оливками☺️

Выпекаем при максимальной температуре (у меня 250'), минут 5-7, смотрите по своей духовке, когда бортики подрумянятся, пицца готова!!

После того, как вынем пиццу из духовки, сбрызнем ее оливковым маслом и присыпем сушеным орегано. Аромат бесподобный!! Кто бы мог мог подумать, что постная пицца может быть такой вкусной?? От моей уже не осталось и кусочка!!!😁😁😅

Приятного аппетита 🤗🤗🤗

...