Бездрожжевые блины "На скорую руку"

Подогреть молоко.

Добавить соду, сахар, соль, ванилин, яйца, масло и хорошенько размешать венчиком.

Помешивая тесто венчиком, постепенно добавлять просеянную муку. Тесто для блинов по консистенции должно быть похоже на густой кефир.

Дать тесту настояться 10 минут.

Нагреть слегка смазанную маслом сковороду (только для первого блина, далее масло не понадобится). Если выпекать блины одновременно на двух сковородках, получится в два раза быстрее.

Налить на сковородку полчерпака теста и распределить по дну.

Выпекать каждый блин до румяного цвета с обеих сторон.

Складывать блины стопкой на тарелку. Блины получаются нежирными, так как при выпекании масло не требуется.

Завернуть в блины начинку при желании.

Приятного аппетита!