Квашница

Name: Квашница
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: около 2 л
Ingredients: квашеной капусты; варёных лесных грибов; белой консервированной фасоли; морковь; луковица; воды; соль, сахар и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Квашница - это польский суп на основе квашеной капусты и/или рассола от капусты....

1 час 10 минут

около 2 л

Ингредиенты

квашеной капусты 250-300 г
варёных лесных грибов 150-200 г
белой консервированной фасоли 1 банка
морковь 1
луковица 1
воды 1,5 л
соль, сахар и специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Если капуста кислая, ее надо промыть. 🔰Потушить капусту с грибами, добавив немного растительного масла и воды. Тушить до мягкости капусты примерно 40-50 минут. Добавить в капусту сахар и специи. От вкуса капусты будет зависеть вкус супа. 🔰Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук некрупно порезать. 🔰Обжарить их на растительном масле.

🔰В кастрюлю объемом 3-3,5 л выложить 350 г тушёной капусты, фасоль (по желанию можно с жидкостью), обжаренные лук и морковь. Залить 1,5 л воды. 🔰Довести до кипения и варить 10 минут. Попробовать на вкус. По необходимости добавить соль, сахар и специи. Я только немного подсолила. 🔰Снять с плиты. Дать супу настоять еще минут 15 и можно подавать на стол.