Куриное суфле на пару
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вера Фрунзе-Бырка
Куриное суфле не только отличается нежной текстурой, приятным вкусом, но и пользой для...
40 мин.
19 шт
8
Ингредиенты
- Куриное филе 1 шт (620 г.)
- Яйцо куриное 4 шт (200 г.)
- Сметана 15 % жирности 6 ст.л (135 г.)
- Манная крупа 2 ст.л (25 г.)
- Зелень укропа 3 ст.л (25 г.)
- Соль 0.5 - 1 ч.л
- Масло растительное для смазывания формы 3 ст.л (30 г.)
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе измельчаем в мясорубке. Используем мелкое сито.
2
К перекрученному мясу добавляем 4 желтка, 2 ст. л манки, зелень укропа (у меня замороженная) и сметану. Взбиваем погружным блендером до однородного состояния.
3
Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков. Вводим взбитые белки в фарш, аккуратно, перемешивая с низу вверх. Получается нежный, воздушный фарш.
4
Смазываем формы растительным маслом. Выкладываем фарш по формочкам. Готовим куриное суфле на пару — в моем случае в мультиварке. Для этого наливаем в чашу пол-литра кипятка, включаем программу Варка на пару. Время — 20 минут. Готовое суфле еще больше поднимается, становится пушистым и красивым.
5
Вынимаем суфле из формочек и сразу подаем к столу. Этот рецепт второго блюда отлично подходит и для детей, так как паровое куриное суфле получается мягким и сочным. Из заявленного количества продуктов у меня получилось 19 штук суфле по 50 г.(в среднем) Калорийность на 100 г 166 ккал или 83 ккал в одной штучке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821959
Эмоции 48
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
14
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!