Куриное суфле

Name: Куриное суфле
Ingredients: куриного филе; средняя морковь; сливок 10%; яйца; батона; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Вейберг

#люблюмясо, но в этот раз приготовила курицу. В последнее время она не частый гость на...

Ингредиенты

куриного филе 600-700 грамм
средняя морковь 1
сливок 10% 200 мл
яйца 3
батона Ломтик
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты. Куриное филе и морковь отвариваем до готовности. Яйца разделяем на желтки и белки. Батон замачиваем в 1/3 сливок.

Измельчаем в блендере филе и морковь. Добавляем к получившейся массе желтки, Сливки и разбухшую булочку. Тщательно взбиваем в миксере. Масса должна получиться однородна и довольно пышная из за сливок.

Белки взбиваем до устойчивых пиков и отправляем к мясу в три этапа. Обязательно силиконовой лопаткой (!) перемешать движением от внешнего краю к центру через них миски, так чтобы белки не осели, но хорошо смешались с мясом.

Выложить суфле в форму, какая имеется (можно сразу порционные формочки использовать).

Запекать в духовке при 180°С 20 минут. Наше невероятно воздушное суфле готово! Приятного аппетита! ❤️