Куриные котлеты - суфле с кабачком

Помыть филе, нарезать на крупные куски и опустить в комбайн. Кабачок очистить, нарезать крупно и положить к филе. Все перебить. Если нет комбайна, то пропустите через мясорубку.

В фарш добавьте яйцо, специи по вкусу и перебейте еще раз.

Хлебушек отмочите в молоке, отожмите от жидкости и положите в комбайн, хорошо все взбейте.

Фарш получился не крепким, даже жидковатым, тем не менее так и должно быть. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Влажными руками отмерьте фарш и немного придав форму шарика уложите котлеты на сковороду. Жарьте без крышки сначала на сильном огне (5 минут), затем переверните и жарьте на среднем огне до полной готовности. У меня в целом ушло 10 минут на жарку с двух сторон.

Подавайте с чем угодно! Идеально с картофельным пюре, макаронами или гречкой.