Нежный гуляш из говядины

Режем мясо небольшими кусочками. Морковку я нарезаю как на плов, чтобы не развалилась при тушении с мясом, а лук кубиком.

По традиции угощаем кота. Мясо отправляю на огонь обжарить до золотистой корочки с добавлением растительного масла.

Как подрумянилось забрасываем лук и морковку. Жарим минут 20. Теперь добавляем томатную пасту, паприку, сахар. Обжариваем 5 минут на среднем огне, чтобы паста тоже отдала свой цвет.

Доливаем кипяток и солим по вкусу. Только закипело, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час-1 ч 30 мин.

Нереальный цвет приобретает наш гуляш. Густой, вкусный и насыщенный. Подаём с любимым гарниром. Приятного аппетита!