Тавалокум (пирожки с мясом)

Муку просеять, добавить соль и быстродействующие сухие дрожжи, воду. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, не тугое. Убрать на 2 ч. в тёплое место.

Лук и картошку нарезать маленькими кубиками, добавить в фарш, посолить и поперчить по вкусу.

От теста отщипывать кусок и размять его в на ладони в лепешечку.

Затем на эту лепешку положить фарш и защипнуть края, придавая форму шара. Этот шар полностью обмакнуть в растительном или растопленном сливочном масле и уложить на противень вплотную друг с другом.

Каждый шарик погружать полностью в масло.

Печь в разогретой духовке 50 мин при температуре 200-220°.

Приятного аппетита!