Сливочный сыр в домашних условиях (cream cheese)

Замораживаем продукты. Вливаем кефир и ряженку в чистые контейнеры и отправляем в морозилку на ночь. Дуршлаг или сито установить над миской и выстелить плотной чистой тканью. Достаем из морозилки кефир и ряженку и кладём на дуршлаг. Оставим при комнатной температуре на несколько часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Когда масса полностью оттает, завязываем края ткани и подвешиваем, как показано на фото. Отправляем в холодильник на 4-5 часов.

Сливочный сыр готов. Намазываем на багет и наслаждаемся вкусом🤤.