Сладкий пирог из лаваша с вишней

Начнем с приготовления начинки. Вишню заливаем кипятком минут на 5, сливаем воду и просушиваем вишню бумажным полотенцем. В творог кладем сахар, одно яйцо, ванилин, вишню и перемешиваем до однородности.

Берем лист лаваша и выкладываем на него половину творожной начинки и распределяем по листу. Сворачиваем в рулет и выкладываем его в форму для выпечки, которую мы заранее смазали сливочным маслом (у нас диаметр 24 см). Следом выкладываем второй рулет спиралью.

Теперь готовим заливку сметанную. В чашу выкладываем сметану и 4 яйца, и вымешиваем до однородности. Заливаем пирог сметаной массой и убираем в разогретую духовку до 220 градусов на 20-25 минут. Даем пирогу немного остыть и можно подавать его к чаю.

Приятного аппетита!