Чебуреки

Нам нужно тесто как на пельмени. Насыпаем в миску примерно полкило муки, делаем лунку. В стакане теплой воды растворяем 1 ст л соли. Вливаем в муку соленую воду и 1 яйцо. Замешиваем мягкое тесто. Убираем в мешочек

Нарезаем много зелени (лук, чеснок, укроп), добавляем в Фарш (у меня рубленая свинина), солим, перчим. В фарш добавляем теплую воду, делаем слегка! жидковатую консистенцию. Так чебуреки будут очень Сочными.

Тесто делим на кусочки. Раскатываем каждый в тонкий сочень. Фарш распределяем на одну половину, не доходя до края теста см 2. Заворачиваем свободный край на край с фаршем и залепляем край. Можно придавить вилкой край сцепления- будет красивый рисунок или обрезать фигурным ножом.

Обжариваем с двух сторон в большом количестве раст масла на хорошо раскалённой сковороде. При перевороте будьте осторожны, не проткните чебурек! Иначе весь вкусный сок выбежит...

Подаем горячие чебуреки со сладким чаем или холодным молоком. Овощной салатик будет кстати!

Приятного аппетита 😋