🍠«Пенёчки» из батата

Name: 🍠«Пенёчки» из батата
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: — Картофель батат; — Фарш говяжий постный; — Лук; — Морковь; — Перец болгарский; —Помидор; — Чеснок; — Розмарин; — Мускатный орех; — Раст.масло; — Соль; — Чёрный молотый перец; — Грибы шампиньоны мелкие; — Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Батат – сладкий картофель. ✔️У него нежная мякоть и токая кожица, благодаря чему,...

1 час 20 мин

6 порций

Ингредиенты

— Картофель батат 3 шт.
— Фарш говяжий постный 100 г.
— Лук 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Перец болгарский 0,5 шт.
—Помидор 1-2 шт.
— Чеснок 1-2 зуб.
— Розмарин веточка
— Мускатный орех на кончике ножа
— Раст.масло 2-3 ст.л.
— Соль по вкусу
— Чёрный молотый перец по вкусу
— Грибы шампиньоны мелкие 8 шт.
— Сыр 30 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Картофель (у меня был длинный и неровный клубень, поэтому было решение приготовить «пеньки») хорошо помыть и порезать на необходимые части.

Завернуть в фольгу и запекать 45-55 мин. в духовке при температуре 180-200^.

После того как он остынет аккуратно вырезать внутри мякоть, оставляя стенки и дно.

🚩Мякоть потом пригодится для следующего рецепта. •Посыпать солью внутреннюю часть картофеля. •На раст. масле обжарить фарш, мелко нарезанные лук, морковь, болгарский перец, добавить помидор, чеснок, розмарин, специи, тушить 10 мин.

Если использовать грибы, то потушить их вместе с фаршем.

Уложить начинку внутрь «пенёчков» и поставить обратно в духовку на 10-15 мин., можно украсить грибами и сыром.