Сырники без творога

Name: Сырники без творога
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Yield: 3 порции
Ingredients: (у меня это 270 г) твердого тофу, раскрошенного до состояния рассыпчатого творога; молотого льна; кокосовой манны (урбеч); жидкого подсластителя (сироп агавы/мед); сок и цедра 1 лимона; соевого молока; рисовой муки + мука для обвалки; экстракта ванили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ангелина @iam_malinka

Называй как хочешь, но вкус остаётся прежним! ⠀ Сырники, тофники или «творожинки»...

6 минут

3 порции

Ингредиенты

(у меня это 270 г) твердого тофу, раскрошенного до состояния рассыпчатого творога 1 упаковка
молотого льна 2 ст.л. (15 г)
кокосовой манны (урбеч) 3 ст. л. (30 г)
жидкого подсластителя (сироп агавы/мед) 3-4 ст.л.
сок и цедра 1 лимона
соевого молока 5 ст.л.
рисовой муки + мука для обвалки 6-8 (60-80 г) ст.л.
экстракта ванили 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать рассыпчатый тофу, лен, молоко, жидкий подсластитель, ваниль, цедру и лимонный сок. Хорошенько перемешать.

Поставьте разогревать сковороду. Через минуты 3-4 снизьте огонь ло средне-слабого.

Постепенно добавляем муку к “творожной массе”. Каждый раз вымешивайте! Ее может потребоваться больше или меньше в зависимости от того, сколько влаги именно Ваша мука готова взять. Начните жмакать руками. Попробуйте сформовать шарик. Если рассыпается - добавьте чуть больше молока, если слишком влажно - муки. По консистенции тесто получается такое же, как и на обычные сырники (см. IGTV-рецепт)

Насыпьте немного муки в супную тарелку. Формируйте шарик, обваливайте его в муке, делайте из него шайбочку (как? - см. IGTV-рецепт) и на сухую сковородку под крышку. 1-2 минуты на одной стороне до румяности, столько же с другой.

Приятного аппетита!

...