Галеты с творогом и яблоками

Муку перетереть с сахаром и с холодным, но не твёрдым сливочным маслом до крошки. добавить частями холодное молоко и собрать тесто. отправить в холодильник на 20 минут.

Тем временем перетереть творог с сахаром и корицей и нарезать яблоки на тонкие дольки.

Достать тесто из холодильника, скатать в колбаску и разделить на ровные кусочки (у меня получилось шесть), раскатать каждый кусочек и выложить начинку, оставляя края 1.5 см нетронутыми. начинка - творожный слой и поверх слой яблочных долек. сформировать галеты.

Смазать яйцом, взбитым с 1 ст.л. молока.

Выпекать 25-30 минут до румяности при 200 градусах. по желанию посыпать сахарной пудрой.