Плацинды с творогом и зеленью

В миске влить кефир и разбить яйцо, все перемешать.

Добавить соль и соду все перемешать.

Постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться не жидкое, а мягкое и эластичное. оно должно держать форму шара. Оставить тесно немного отдохнуть 😉.

В творог добавляем мелко нарезанную зелень и соль. Самое главное чтобы начинка была вкусная 😋.

От шарика теста отрезаем небольшой кусочек и раскатываем его в форму квадрата (или хотя бы похожее на него 🤭) и в середину выкладываем начинку из творога и зелени. Один край теста заводим к середине, берем рядом с ним край и так же к середине, их совместный край защипываем между собой. Берем след край и так же к середине и бока защипываем. И последний край делаем так же.

И потом я скалкой слегка раскатывала каждую лепешку, чтобы она стала плоская. Раскатывать надо так, чтобы начинка не вылезла ☝️.

На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем плацинду сначала швами вниз и жарим до готовности, а потом другую сторону.

Будьте осторожны, когда переворачиваете ☝️ воспользуйтесь например вилкой с помощью, или есть специальные щипцы с силиконовыми или пластиковыми кончиками. Масло раскаленное и может брызнуть☝️. Желаю всем приятного аппетита 🍽️.