Табуле с булгуром

Name: Табуле с булгуром
Yield: 6-8 порций
Ingredients: болгарский перец; небольших помидора; огурца; крупная синяя луковица; петрушки; булгура; чеснока; Оливковое масло; Лимонный сок; Соль; Перец; перчик чили по желанию

Автор Владимир Жоров

Ярко, сочно, полезно и очень вкусно-это все про ливанское табуле! Больше рецептов в...

30 минут

6-8 порций

Ингредиенты

болгарский перец 1

небольших помидора 3

огурца 2

крупная синяя луковица 1

петрушки Пучок

булгура 250 гр

чеснока 2 зубчика

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль

Перец

перчик чили по желанию 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать все овощи мелкими кубиками.

Нарезаем тонко чеснок, обжариваем на оливковом масле до появления аромата. Добавляем булгур, обжариваем 3-2 мин на среднем огне. Наливаем воды, чтобы покрывала крупу примерно на 1 см, накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне до полного впитывания воды. Булгур должен получиться рассыпчатым.

Смешиваем с нарезанными овощами, заправляем лимонным соком, оливковым маслом и солим/перчим по вкусу. Булгур можно предварительно охладить и есть табуле в холодном виде. Приятного аппетита!