Кабачковый рулет🌯

Name: Кабачковый рулет🌯
Ingredients: Тесто:; кабачок (у меня завесил на 600 г); ржаной цельнозерновой муки (3 ст.л.); яйцом; соль, перец, зеленый лук; Начинка:; греческого йогурта 2 %; плавленый сырок (80 г); соль, перец, укроп; Верхушка:; греческого йогурта 2%; сыра (у меня российский); укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Юрьева

Рулет получается очень вкусный, мягкий и нежный. С начинкой можно экспериментировать. В...

Ингредиенты

Тесто:
кабачок (у меня завесил на 600 г) 1
ржаной цельнозерновой муки (3 ст.л.) 60 г
яйцом 1
соль, перец, зеленый лук По вкусу
Начинка:
греческого йогурта 2 % 100 г
плавленый сырок (80 г) 1
соль, перец, укроп По вкусу
Верхушка:
греческого йогурта 2% 20 г
сыра (у меня российский) 20 г
укроп По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перед приготовлением рулета положить плавленый сырок в морозилку, минут на 30-40 для того, чтобы натирать его на тёрке было удобнее. Кабачок натереть на крупной тёрке, отжать. Добавить яйцо и мелко нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить и перемешать. Выложить кабачковую массу на силиконовый коврик, разровнять и запекать минут 20-25 при температуре 180 градусов. Маслом коврик смазывать не нужно.

Для начинки смешать греческий йогурт с укропом, посолить и поперчить. Отдельно натереть плавленый сырок. Начинку укладываем на остывший кабачковый пласт. Сначала равномерно распределить соус из греческого йогурта, затем посыпать тёртым плавленым сырком.

Осторожно скрутить всё в рулет. Верх блюда смазать греческим йогуртом, посыпать тёртым сыром и укропом (я использовала сушёный). Запекать минут 10-15, затем немного остудить и порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!