🐟Фаршированная скумбрия

Name: 🐟Фаршированная скумбрия
Ingredients: Рыба; Лук небольшой; Морковь небольшая; Кабачок; Перец болгарский; Помидор; Лимон; Зелень; Сыр моцарелла для пиццы; Соль; Перец молотый чёрный; Паприка; Специи для рыбы; Раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🐟Это идеальное блюдо для торжественного стола и не только! 🐟Гораздо...

Ингредиенты

Рыба 1 шт.

Лук небольшой 1 шт.

Морковь небольшая 1 шт.

Кабачок 0,5 шт.

Перец болгарский 0,5 шт.

Помидор 1 шт.

Лимон 0,5 шт.

Зелень

Сыр моцарелла для пиццы

Соль по вкусу

Перец молотый чёрный по вкусу

Паприка по вкусу

Специи для рыбы

Раст.масло 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу нужно разрезать со стороны спинки. Острым ножом сделать два длинных разреза с двух сторон вдоль хребта от головы до хвоста. Затем разрезать сам хребет у головы и хвоста и вытащить кость. Голову и хвост сохраняем. Удаляем жабры и внутренности, не повреждая брюшко.

Рыбу помыть и обсушить.

Смешать специи, соль, перец и обсыпать рыбу снаружи и изнутри. Полить лимонным соком. Оставить на 30 мин. мариноваться.

Все овощи нарезать мелким кубиком, помидор нарезать без шкурки.

В масле обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем 3 мин., затем болгарский перец, кабачок и обжариваем ещё 3 мин., помидоры тоже 3 мин.

Посолить, поперчить и добавить зелень.

Остывшей смесью наполняем рыбу.

Уложить можно в форму или фольгу. Смазать маслом дно и саму рыбу.

Накрываем фольгой и запекаем при температуре 180^ 30-40 мин., открываем фольгу и посыпаем сыром, оставляем ещё на 20 мин.

Готовую рыбу переложить на блюдо, можно украсить.