Лёгкий супчик из филе судака

Name: Лёгкий супчик из филе судака
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: филе судака; картофеля 🥔; репчатый лук; помидор 🍅; морковь 🥕; растительного масла; лавровых листа; перца горошком; укропа; горячей питьевой воды; соль, свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Очень простой рецепт, а результат вас, конечно, порадует! Я варила суп в 3х...

25 минут

6-7 порций

Ингредиенты

филе судака 400 г
картофеля 🥔 300 г
репчатый лук 100 г
помидор 🍅 100 г
морковь 🥕 50 г
растительного масла 2 столовые ложки
лавровых листа 2-3
перца горошком 3-4
укропа 2-3 веточки
горячей питьевой воды 2 литра
соль, свежемолотый перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Филе судака нарезаем на небольшие кусочки примерно 2 на 2 см. Картошку - брусочками.

Мелко нарезаем лук. Морковь трем на крупной тёрке.

Прямо в кастрюле на растительном масле обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем морковь и обжариваем ещё пару минут.

Добавляем рыбу и обжариваем, периодически перемешивая ещё минут 5.

Добавляем в кастрюлю горячей воды до 2 литров. Доводим до кипения. Образовавшуюся пенку снимаем. Добавляем картофель, солим по вкусу (1-2 чайные ложки соли) и варим ещё 10 минут.

В это время делаем на помидоре крестообразный надрез и заливаем его кипятком на 3 минуты. Затем удаляем кожицу и нарезаем помидор небольшими кубиками.

(Через 10 минут) добавляем в кастрюлю помидор, лавровый лист, перец горошком. Варим ещё 5 минут.

Добавляем мелко нарезанный укроп и ещё через пару минут снимаем суп с огня.

Подаём со свежемолотым перцем. Приятного аппетита!!!

...