Огурцы квашеные, но закатаны в банки

На дно посуды в чем будем квасить огурцы уложить укроп, перец, чеснок, листья смородины и поверх накладываем мытые огурцы. Накрываем листьями хрена.

В литре тёплой воды разводим до растворения 2 ст.л. соли и вливаем поверх до тех пор пока вода не покроет огурцы полностью. Сверху гнёт и забываем на 4-5 дней. проквашенные огурцы должны быть оливкового цвета. Промываем огурцы тёплой водой и укладываем в мытые банки. А рассол прямо с травами ставим на огонь.

Пусть прокипит минуты 2 и потихоньку вливаем в банки по самый край-закатываем. Будет со временем осадок белый-так и надо. Холод для хранения не надо. А кто любит бочковые огурцы - ядерные с хрустом-само то. И спасибо за внимание.