Щавелевый суп

Name: Щавелевый суп
Ingredients: щавеля; картофеля; Укроп для подачи; морковь; луковица; чеснока; сырых яйца; Отварная курица по желанию; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Когда катастрофически не хватает тепла, можно съесть тарелочку горячего супа. Помогло?...

Ингредиенты

щавеля Пучок

картофеля 4

Укроп для подачи

морковь 1

луковица 1

чеснока 1 зуб

сырых яйца 1-2

Отварная курица по желанию

Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я заранее отвариваю овощной или куриный бульон. Из куриного бульона разбираю курицу на небольшие кусочки. Очищаем картофель (у меня 4 средние). Отправляем в бульон до готовности. Очищаем 1 морковку, натираем на тёрке (мелкой или крупной - это уже дело вкуса), очищаем и мелко нарезаем 1 зуб чеснока, по желанию мелко нарезаем 1 луковицу.

На среднем огне обжариваем на растительном масле морковь, лук и чеснок. Когда картофель готов добавляем в бульон хороший пучок свежего щавеля, пережарку из овощей, куриное мяско. Вбиваем 1-2 сырых яйца. Можно перемешать, а можно оставить целыми. Даем яйцу свернуться.

Суп готов! Подаём с мелко нарубленный укропом и сметаной.