Стейки из свиного карбоната

Если необходимо, полностью разморозить мясо.

Промыть, просушить стейки.

Замариновать мясо в специях (с обеих сторон).

Оставить пропитываться специями на 15-20 минут.

Обмазать стейки растительным маслом с помощью кисточки.

Разогреть сковородку-гриль до такой степени, когда можно будет капнуть каплю воды и она сразу же испарится.

На сковородку масло не наливать. Выложить мясо по центру так, чтобы между стейками было расстояние.

Хорошая прожарка: перевернуть мясо в первый раз спустя 4-5 мин. Далее снять мясо после 4-5 мин.

За все время готовки мясо переворачивать не более 2 раз. Проверка на готовность - разрезать ножом и если нет крови, мясо готово.