Свиной стейк с помидорами в фольге

Готовим основные ингредиенты.

Нарезаем укроп, разворачиваем фольгу.

Мясо выкладываем в глубокую тарелку и поливаем оливковым маслом. Хорошо перемешиваем, обваливая кусочки стейка в масле со всех сторон.

Готовим сухой чеснок, соль и перец. Нарезаем кругами (на 6-8 кругов) помидоры.

Выкладываем послойно на фольгу - помидоры, укроп, соль, перец, чеснок, а сверху мясо. Заканчиваем помидорным слоем. Специи, укроп, помидоры и соль распределяем на слои равномерно так, чтобы хватило проложить все куски мяса.

Получаем «стопочку» с чередованием слоев мяса и помидоров с приправами.

Плотно в, как минимум, 4 слоя вдоль и 4 поперек оборачиваем нашу стопочку фольгой.

Выкладываем брикетик из фольги на очень горячие угли (можно выложить уже на этапе поджига углей, на огонь). В моем случае для снижения расхода углей имеется хитрая решеточка от микроволновки😉.

Когда брикет станет легче, а запах готового блюда будет явно ощущаться - минут через 20-30, снимаем брикет с углей и делаем надрез фольги крест-накрест. Отворачиваем края.

Выкладываем мясо на тарелки. Я подаю на гарнир картошечку с грибами по рецепту с этой моей странички кукпад. Вы можете подать со своим гарниром или просто с овощами. Приятного аппетита!