Стейк из свинины с чесноком и шалфеем от Джейми Оливера

Сперва нужно приготовить маринад. Мелко нарубить листья шалфея и чеснок. Мелкой тёркой снять лимонную цедру. Всё смешать с оливковым маслом.

Приправить стоики солью и перцем и хорошо натереть маринадом. Оставить стейки минут на 20 чтобы они дошли до комнатной температуры и промариновались.

Удалить излишки маринада и обжарить стейки на разогретой сковороде гриль. Жарить по 2 минуты с каждой стороны постоянно переворачивая до готовности (8-10 мин., но смотрите по толщине вырезки). Не забываем о том что это свинина! Так что при виде крови падаем в обморок, но продолжаем жарить😜🙈🤪

Этот шаг не обязательный, просто мне так вкуснее. Когда стейки почти готовы, смажьте половиной сливочного масла и добавьте оставшийся маринад. Переверните и смажьте сливочным маслом вторую сторону.

На гарнир идеально подойдёт картофель. Ну а у меня сегодня макароны!