Стейк из свинины на сковороде

Name: Стейк из свинины на сковороде
Yield: 3 порции
Ingredients: Свиной стейк толщиной 2,5-3 см; Соль; Смесь молотых перцев; Растительное масло; Сливочное масло; Чеснок; Розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Кухтина

#стейк #мясо #ужин

1,5 часа

3 порции

Ингредиенты

Свиной стейк толщиной 2,5-3 см 3 шт

Соль по вкусу

Смесь молотых перцев по вкусу

Растительное масло 1 ч. л

Сливочное масло 20 г

Чеснок 4 зубка

Розмарин 1 веточка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину промыть и обсушить салфетками. Посыпать стейки небольшим количеством соли и перца сбрызнуть растительным маслом. Накрыть сверху пакетом и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Разогреть сухую сковороду. Выложить мясо, уменьшить огонь до среднего и жарить стейки 5-6 минут, без крышки. Перевернуть стейки на другую сторону и жарить еще 5-6 минут, без крышки. Добавить кусочек сливочного масла, веточку розмарина и раздавленный чеснок. Обжаривать на слабом огне, зачерпывая ложкой масло и поливая стейк на сковороде.

Переворачивать каждые 2 минуты готовить 4-5 минут. Готовые стейки снять с огня, переложить на тарелку сверху плотно накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Подавать с любым гарниром и соусом. Приятного аппетита!