
Ребрышки BBQ как в ресторане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наташа
Эти ребрышки пользуются огромной популярностью среди моих друзей. А с приготовлением...
2 ч 30 мин
2 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для рёбрышек:
- Свиные рёбра 1 кг
- Тростниковый сахар 6 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
- Перец чили 1 ч. л.
- Морская соль 1 ч. л.
- Жидкий дым 10 ст. л.
- Плотная фольга
- Для соуса:
- Кетчуп heinz 180 мл
- Кленовый сироп 3 ст. л.
- Дижонская горчица 1 ст. л.
- Вустерский соус 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Табаско 1 ч. л.
- Мед 1 ст. л.
- Морская соль 1 ч. л.
- На гарнир:
- Картофеля 3
- Капусты 100 г
- Морковь 1
- Зеленого лука 1 пуч.
- Соль, перец по вкусу
- Сушеный чеснок
- Розмарин
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Ребра помыть и снять снизу ребер пленку.
2
Нанести кисточкой на ребра жидкий дым. Хорошо промазать ребра с обеих сторон.
3
Разогреть духовку до 150•.
4
Смешать ингредиенты для ребрышек. Хорошо натереть ребра данной смесью.
5
На весь противень стелем плотную фольгу. Обратите внимание - верхняя часть противня должна быть полностью в фольге.
Кладем ребра мясной частью вниз. Плотно накрываем фольгой, не оставляя вентиляции.
6
Отправляем в духовку на 2 часа при 150• верх + низ.
7
Для соуса просто хорошо смешиваем все указанные ингредиенты.
8
Когда прозвенел таймер и 2 часа прошло, достаём ребра. Увеличиваем температуру до 250• и поставьте режем «гриль», если такой имеется.
9
Наносим обильно соус на ребра. Сначала промазываем с одной стороны и убираем в духовку на 10 мин (до запекания корочки. Возможно понадобится больше времени) Затем достаём, переворачиваем и наносим соус на другую сторону. Убираем запекать.
10
Картофель помыть, высушить полотенцем и разрезать на 4-8 долек. Добавить соль, перец, розмарин и сушеный чеснок. Я не добавляю масло туда, где в нем нет необходимости, но если вы любите, можете добавить в картофель масло.
Убираем в духовку на 20 мин при 250•
Я запекаю вместе с ребрами, на другом противне.
11
Для салата нашинковать капусту, потереть морковь на крупной терке и нарезать зеленый лук. Добавить майонез, соль, перец и перемешать.
12
Наслаждаемся!



4.811982
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями