🍋Варенье из инжира с апельсином и лимоном

Инжир помыть, аккуратно подрезать веточки одинаковой длины для эстетичности, совсем можно не отрезать.

Наколоть каждый плод зубочисткой в нескольких местах для того, чтобы они пропитались сиропом.

Сварить сироп из сахара и воды. В кипящий сироп поместить ягоды, довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин. аккуратно помешивая, при необходимости снимать пену.

Выключить и оставить для настаивания на 12 часов.

Через 12 часов снова довести до кипения и варить 5 мин. Выключить и оставить на 12 часов до следующей варки.

При третьей варке в содержимому добавить натертые на терке цедру апельсина и имбирь, выжать сок апельсина и влить лимонный сок. Кипятить 10 мин.

Переложить в стерилизованные банки плоды и залить сиропом, закупорить и перевернуть до остывания.