Рыба, запеченная на противне

Хорошо вымойте картофель и сварите его в мундирах 20-25 минут. Чуть остудите, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками.

Филе нарежьте небольшими пластиками и выложите в миску. Выжмите к рыбе сок лимона и цедру, посолите, поперчите.

Добавьте мелко порезанный, зелёный лук. Снимите с томатов кожицу и тоже мелко нарежьте или разомните. Добавьте измельченные листья базилика. Очистите цукини, нарежьте ломтиками. Добавьте все ингредиенты к рыбе и перемешайте.

Разогрейте духовку до 200°. Смажьте противень маслом. Положите на него картофель, сверху рыбу с овощами.

Смешайте сметану с молоком и яйцом и залейте смесью овощи с рыбой. Сверху положите натертый сыр.

Запекайте в духовке 30минут.

Приятного аппетита.