👉 Булочка с омлетом и помидорами для школьного завтрака

Зелёный лук помыть, мелко нарезать. Помидор помыть, сделав надрез крест-накрест и залить кипятком, через пару минут снять шкурку. Нарезать помидор маленькими кусочками. Если приготавливать несколько булочек по этому рецепту, то с булочек срезать крышечки и достать мякиш. Растопить сливочное масло, по 1 ч.л. наливаем в каждую булочку, так, чтобы попало на дно и стенки булочки.

На сковороду к остальному маслу высыпать лук и, помешивая, обжарить до мягкости. Разбить в сковороду яйца, и перемешать их. Можно яйца не жарить, а сварить, нарезав кусочками и смешав с обжаренным луком.

Выложить в булочки измельчённые помидоры, а сверху – яйцо с зелёным луком, присыпав кунжутом. Накрыть булочки крышечками, положить на противень, застеленный пергаментом, – и в духовку. Запекать 3-5 минут при температуре 150-160 градусов. Салат в хлебушке – отличный завтрак для школьника! Положить булочки с омлетом и бумажную салфетку в контейнер, добавив какие-нибудь фрукты. С наступающим!