Куриная голень в лодочке баклажана

Куриные голени замариновать в майонезе. Баклажаны подбираем по размеру чуть больше куриной голени. По количеству 1/2 от количества голеней. Будем использовать половину баклажана на 1 голень.

Маринуем голени 30 минут. Затем тушим в сковороде 15 минут. В это время баклажаны разрезаем вдоль. С помощью ложки вынимаем серединки из баклажан, делаем лодочки.

Серединки баклажан и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле с вашими любимыми специями 10 минут. Лодочки баклажан выкладываем на противень, заполняем обжаренной смесью баклажан и лука. Сверху поместить тушёные голени.

Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. В конце убрать фольгу и посыпать голени тёртым сыром.

При подаче на стол можно добавить зелень. Приятного аппетита 😋