Творожные галеты

Name: Творожные галеты
Ingredients: Для теста (на две небольшие); Творог брекетный пастообразный; Масло сливочное; Мука; Сахар; Желток; Для начинки (на 2 галеты); Любые фрукты или ягоды (у меня сливы и нектарины 500-600гр); Сахар по вкусу; Кукурузный крахмал; Белок для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Эмилия Агеева

Я совместила в одной😍 готовлю всегда точно также.

Добавить
фотоотзыв

Автор Карина

Ингредиенты

Для теста (на две небольшие)
Творог брекетный пастообразный 200 гр
Масло сливочное 120 гр
Мука 220 гр
Сахар 60 гр
Желток 1 шт
Для начинки (на 2 галеты)
Любые фрукты или ягоды (у меня сливы и нектарины 500-600гр)
Сахар по вкусу 1 ст.л
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Белок для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем в миске творог, сливочное масло, сахар и муку, разминаем все вилкой, добавляем желток и все очень быстро замешиваем тесто, тесто долго замешивать не нужно, оно должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам, убираем тесто на 30-40 мин в холодильник.

Фрукты нарезаем полукольцами, я готовила 2 галеты, поэтому я тесто разделила на 2 части, одна будет с нектаринами, другая со сливами, тесто раскатать (лучше делать на пергаменте) присыпать центр крахмалом и сахаром, затем выложить ягоды от краёв 3-4 см. Формируем бортики, смазываем белком и посыпаем сахаром, выпекаем в разогретой духовке до 180° примерно 25-35 мин, до красивого румянца, галеты остужаем, и по желанию можно посыпать сахарной пудрой.