Паста в сливочном соусе с авокадо и кедровыми орешками

Отварить пасту на три минуты меньше, чем на упаковке. На 200 граммов пасты берём 2 литра воды и 20 граммов соли. К моменту, когда Паста будет отварена, надо вылить в сотейник сливки, добавить большую часть оливкового масла и хорошо их нагреть. Слить воду с пасты, оставив пару стаканов. Выложить пасту в сотейник

Довести до готовности в течение трёх минут, по необходимости добавляя воду от пасты. Натереть сыр. Нарезать мелко авокадо, подсушить орешки до золотистости. Выложить пасту, присыпать авокадо и орешками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сыром и свежемолотым перцем.