Коблер со сливами

Итак, сливы разрезаем пополам и удаляем косточку, выкладываем в форму, посыпаем сахаром (2-3 стл). Отдельно замешиваем тесто: 375 гр муки, 1 чл разрыхлителя и 100 гр сливочного масла (охлажденного) превращаем в крошку руками. Добавляем 75 гр сахара. Отдельно взбиваем 1 яйцо и 90 гр молока. Добавляем в тесто и хорошенько мнём. Катаем шарики и выкладываем их сверху на сливы.

Отправляем форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 мин. (фрукты/ягоды должны стать мягкими, а корочка - золотисто-коричневого цвета).

Немедленно подаём, ибо употреблять коблер нужно горячим или тёплым. Эффектно сочетается коблер с шариком мороженого, которое подают на одной тарелке с кусочком пирога🤤.

P.s. Начинка у коблера может быть любой - этим он и ценен: с вишней, персиками, а можно приготовить с говядиной или индейкой, грибами, луком и пряными травами и тд. В общем, пусть каждый найдёт себе коблер по душе ❤️.