Мини чебуреки

Яйцо, вода, соль, сахар, масло все перемешать, затем постепенно добавить муку. Муки может понадобиться меньше/больше. Руки можно смазать в масле чтобы тесто не липло к рукам. Убрать в холодильник на 40 мин, чтобы оно настоялось. Тесто раскатываем в небольшой пласт, делаем кругляшки формочкой, кладём фарш, защипываем края и в раскаленное масло. Чтобы фарш был сочным добавьте ледяной воды, я ещё добавляю кусочек размягченного сливочного масла.