Шоколадный тортик с вишней

Name: Шоколадный тортик с вишней
Ingredients: Яйца; Сахар (160 гр в тесто, 90 гр в крем); Ванильный сахар; Какао; Сода; Сок лимона; Мука; Сметана 20%; Вишня; Корица (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Шоколад, сметана и вишня что может быть вкуснее. Домашняя выпечка по быстрому и не...

Ингредиенты

Яйца 5 шт

Сахар (160 гр в тесто, 90 гр в крем) 250 гр

Ванильный сахар 10 гр

Какао 2 ст.л

Сода 1/2 ч.л

Сок лимона 2 ст.л

Мука 160 гр

Сметана 20% 300 гр

Вишня 3 ст.л

Корица (по желанию) 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белок с щепоткой соли, затем добавляем половину сахара от 160 гр сахара и ванильный сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.

Просеиваем муку с какао 2 раза. Добавляем к взбитым белкам. Затем растертый желток с сахаром.

В отдельной ёмкости гасим соду лимонным соком. Выливаем смесь в тесто и даём постоять 2,3 минуты.

Застилаем форму пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем 45 минут при 150 градусах.

Разрезаем остывший корж на две части. Нижний слой должен быть толще верхнего. С помощью ложки убираем середину из нижнего коржа оставляем бортики должна получиться типа чашечка (мякоть оставляем она нам понадобиться).

Так же поступаем и с верхнем коржом. Коржи пропитываем соком вишни.

Готовим крем. Сметану смешиваем с сахаром 90 гр и корицей. Выливаем этот крем в Нижний корж. Выкладываем вишню и мякоть от коржей.

Накрываем верхним коржом Нижний и отправляем в холодильник на ночь.

...