Сырники в маковом соусе

Вы можете сделать по этому рецепту сырники, а можете и свои сырники сделать. И хоть это рецепт не "мои", но я решилась и попробовала. (Решила, что мои таки самые вкусные.)

Если вы будете делать сырники в соусе - сироп чувствоваться не будет, если просто со сметаной, то вероятно вкус будет. У меня был, но не сильновыраженный.

Если вы не покупаете подготовленный к употреблению мак, то для начала промываем мак в воде, сливаем жидкость через мелкое сито и перекладываем в горячее молоко. Отправляем кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь до минимума и, периодически помешивая, варим около 50 минут. По желанию с помощью погружного блендера измельчаем.

50 гр. мака запарить в молоке, растопить 25 гр. сливочного масла, которое добавим в 1 стакан молока. Тщательно перемешать, добавить запаренный мак и 3-4 ст.л. сахара. Смесь подогреть на среднем огне, избегая закипания. Сырники сложить в форму для запекания, залить соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. (Если соус не запекать, а подавать отдельно,то добавить сливки и масло не добавлять).