Европейская кухня Десерт

Лимонный кекс с глазурью

Name: Лимонный кекс с глазурью
Yield: 10-12 порции
Ingredients: сливочного масла; сахара; яйца кат. С1; муки; разрыхлителя; лимон - цедра; мускатного ореха; Сок лимона: 0.5 в тесто и 0.5 в глазурь; глазурь; сахарной пудры; Сок половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

АННА ЖИЛИНСКАЯ

Очень вкусно. Глазурь я не делала,только поспала сахарной пудрой.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Медведева

Не фанат цитрусов, но иногда хочется чего-нибудь кисленького и при этом сладенького....

1 ч 20 мин

10-12 порции

Ингредиенты

сливочного масла 100 г

сахара 200 г

яйца кат. С1 4

муки 250 г

разрыхлителя 10 г

лимон - цедра 1

мускатного ореха 0.5 ч.л.

Сок лимона: 0.5 в тесто и 0.5 в глазурь

глазурь

сахарной пудры 160 г

Сок половины лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до бела.

Добавить мускатный орех и цедру 1-ого лимона (без белой части, которая под цедрой, иначе будет горчить). Перемешать лопаткой.

По 1ому вбить миксером яйца. Добавить сок лимона и перемешать. Тесто немного расслоиться и будет выглядить как будто свернулось. Но это нормально. Так действует лимонный сок.

Затем порционно добавить просеянную с разрыхлителем муку и взбить миксером до однородности.

Духовку разогреть до 160°. Тесто переложить в форму для кексов. Выпекать ~ 1 час (~60 мин). Ориентируйтесь, конечно, по своей духовку и на сухую шпажку.

Глазурь: Смешать сахарную пудру с соком лимона. С соком чуть осторожнее, чтоб глазурь не получилась сильно жидкая. Поэтому, сок к сахарной пудре добавляем тоже порционно.

После того как готовый кекс остынет и достанете его из формы, сверху полить сахарной глазурью. БОН АППЕТИ!!!

...